| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6987415 | 1454423 | 2016 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
On the role of alginate structure in complexing with lysozyme and application for enzyme delivery
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 53, February 2016, Pages 239-248
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 53, February 2016, Pages 239-248
نویسندگان
Juan P. Fuenzalida, Pavan K. Nareddy, Ignacio Moreno-Villoslada, Bruno M. Moerschbacher, Musti J. Swamy, Shu Pan, Marc Ostermeier, Francisco M. Goycoolea,