کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987432 1454423 2016 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of alginate-lactoferrin beads prepared by extrusion gelation method
ترجمه فارسی عنوان
مشخصه دانه های آلژینات - لاکتوفارین با روش ژل کردن اکستروژن تهیه شده است
کلمات کلیدی
گیر کردن ژل، لاکتوفرین گاو، آلژینات، تعامل الکترواستاتیک، ثبات،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
مشخصه دانه های آلژینات - لاکتوفارین با روش ژل کردن اکستروژن تهیه شده است
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 53, February 2016, Pages 270-276
نویسندگان
, , , ,