دانلود رایگان مقاله ISI : تهیه و بهینه سازی امولسیون پیکرینگ که توسط نانوذرات کیتوزان-تربلی پلی فسفات تثبیت شده برای کپسول کورکومین

Preparation and optimization of Pickering emulsion stabilized by chitosan-tripolyphosphate nanoparticles for curcumin encapsulation

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 52, January 2016, Pages 369-377

Bakht Ramin Shah, Yan Li, Weiping Jin, Yaping An, Lei He, Zhenshun Li, Wei Xu, Bin Li,