کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987495 1454424 2016 34 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Emulsifying properties of succinylated arabinoxylan-protein gum produced from corn ethanol residuals
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Emulsifying properties of succinylated arabinoxylan-protein gum produced from corn ethanol residuals
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 52, January 2016, Pages 423-430
نویسندگان
, ,