کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987517 1454424 2016 45 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological and emulsifying properties of a gel-like exopolysaccharide produced by Pseudomonas stutzeri AS22
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Rheological and emulsifying properties of a gel-like exopolysaccharide produced by Pseudomonas stutzeri AS22
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 52, January 2016, Pages 634-647
نویسندگان
, , , , , ,