کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987535 1454424 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Diffusion of nicotinic acid in spray-dried capsules of whey protein isolate
ترجمه فارسی عنوان
پخش اسید نیکوتینیک در کپسول های اسپری خشک پروتئین ایزوله ای پنیر
کلمات کلیدی
ایزوله پروتئین آب پنیر، اسید نیکوتینیک، دمای انتقال مکانیکی شیشه، میکروکنپسوله کردن، ضریب انتشار،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
پخش اسید نیکوتینیک در کپسول های اسپری خشک پروتئین ایزوله ای پنیر
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 52, January 2016, Pages 811-819
نویسندگان
, , , , ,