کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987576 1454427 2015 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Electrosprayed gelatin submicroparticles as edible carriers for the encapsulation of polyphenols of interest in functional foods
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Electrosprayed gelatin submicroparticles as edible carriers for the encapsulation of polyphenols of interest in functional foods
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 49, July 2015, Pages 42-52
نویسندگان
, , ,