کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987576 | 1454427 | 2015 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Electrosprayed gelatin submicroparticles as edible carriers for the encapsulation of polyphenols of interest in functional foods
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 49, July 2015, Pages 42-52
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 49, July 2015, Pages 42-52
نویسندگان
Laura G. Gómez-Mascaraque, José MarÃa Lagarón, Amparo López-Rubio,