کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987586 | 1454427 | 2015 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The effect of pectin on in vitro β-carotene bioaccessibility and lipid digestion in low fat emulsions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: The effect of pectin on in vitro β-carotene bioaccessibility and lipid digestion in low fat emulsions The effect of pectin on in vitro β-carotene bioaccessibility and lipid digestion in low fat emulsions](/preview/png/6987586.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 49, July 2015, Pages 73-81
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 49, July 2015, Pages 73-81
نویسندگان
Tina A.J. Verrijssen, Sarah H.E. Verkempinck, Stefanie Christiaens, Ann M. Van Loey, Marc E. Hendrickx,