دانلود رایگان مقاله ISI : هضم پذیری و تغییرات در ویژگی های ساختاری نشاسته سبز موز در طی هضم گوارشی

Digestibility and changes to structural characteristics of green banana starch during in vitro digestion

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 49, July 2015, Pages 192-199

Huanhuan Jiang, Yayuan Zhang, Yan Hong, Yu Bi, Zhengbiao Gu, Li Cheng, Zhaofeng Li, Caiming Li,