کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987810 1454431 2015 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of xanthan gum on oil-in-water emulsion characteristics stabilized by OSA starch
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Influence of xanthan gum on oil-in-water emulsion characteristics stabilized by OSA starch
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 45, March 2015, Pages 9-17
نویسندگان
, , , ,