| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6987815 | 1454431 | 2015 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determination of some physicochemical and rheological characteristics of starch obtained from Brosimum alicastrum swartz seeds
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 45, March 2015, Pages 48-54
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 45, March 2015, Pages 48-54
نویسندگان
V.M. Moo-Huchin, M.J. Cabrera-Sierra, R.J. Estrada-León, C.R. RÃos-Soberanis, D. Betancur-Ancona, L. Chel-Guerrero, A. Ortiz-Fernández, I.A. Estrada-Mota, E. Pérez-Pacheco,