کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987957 1454431 2015 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pullulanase hydrolysis behaviors and hydrogel properties of debranched starches from different sources
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Pullulanase hydrolysis behaviors and hydrogel properties of debranched starches from different sources
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 45, March 2015, Pages 351-360
نویسندگان
, , , , ,