کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6988093 1454435 2014 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Gelatin-based films additivated with curcuma ethanol extract: Antioxidant activity and physical properties of films
ترجمه فارسی عنوان
فیلم های مبتنی بر ژلاتین با عصاره اتانول کورکوما: فعالیت آنتیاکسیدانی و خواص فیزیکی فیلم ها افزوده شده است
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
فیلم های مبتنی بر ژلاتین با عصاره اتانول کورکوما: فعالیت آنتیاکسیدانی و خواص فیزیکی فیلم ها افزوده شده است
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 40, October 2014, Pages 145-152
نویسندگان
, , , ,