کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6988626 1454440 2014 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation and characterization of carboxymethyl-gellan and pullulan blend films
ترجمه فارسی عنوان
آماده سازی و مشخص کردن فیلم های ترکیبی کربوکسی متیل ژله ای و پلولان
کلمات کلیدی
فیلم خوراکی، کربوکسی متیل گیلان، پلولان، خواص،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
آماده سازی و مشخص کردن فیلم های ترکیبی کربوکسی متیل ژله ای و پلولان
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 35, March 2014, Pages 341-347
نویسندگان
, , ,