کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7334057 1476046 2014 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The social dynamics of healthy food shopping and store choice in an urban environment
ترجمه فارسی عنوان
دینامیک اجتماعی خرید و فروش مواد غذایی سالم در محیط شهری
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
برای پاسخ دادن به شیوع بالای چاقی و پیامدهای مرتبط با آن، تحقیقات و سیاست های غذایی اخیر، روی محصوالت غذایی محله، به ویژه ارتباطات بهداشتی و مخلوط خرده فروشی، نزدیکی به محل های غذا و انواع غذا در دسترس متمرکز شده است. علاوه بر این، محیط اجتماعی تاثیرات مهمی در رفتارهای مرتبط با غذا دارد، از طریق مکانیزمی مانند مدل سازی نقش، حمایت اجتماعی و هنجارهای اجتماعی. این مطالعه دینامیک اجتماعی رفتارهای غذایی خریداری شده بهداشتی ساکنین در سالهای 2010-11 در شهر فیلادلفیا را بررسی کرد که در آنجا 25 مصاحبه ساکنان نیمه ساخت یافته انجام شد- پایه ای برای این مقاله علاوه بر 514 مصاحبه ساخت یافته و محیط غذایی حسابرسی. در مصاحبه ها، شرکت کنندگان سازگاری و توانایی در خرید مواد غذایی خود را نشان دادند؛ آنها تصمیم گرفتند در مغازه هایی که دارای طیف وسیعی از نیازهای اجتماعی هستند، خرید کنند. این نیازها از ملاحظات مالی عملی، به مسائل اساسی ایمنی، نگرانی های معمولی در مورد راحتی و شایستگی مسئولیت های چندگانه و خانوادگی برخوردار بودند. اکثریت شرکت کنندگان به شدت انگیزه داشتند که الگوهای خرید خود را با هماهنگی با محدودیت های مالی شخصی خود سازگار کنند. علاوه بر این، آنها به صورت انتخابی در فروشگاه هایی که توسط افرادی که نژاد / قومیت، درآمد و تحصیل خود را به اشتراک گذاشتند، خریداری می کردند و فروشگاه هایی را پیدا می کردند که در آن تعامل مثبت با پرسنل و صاحبانشان داشتند. شرکت کنندگان تصمیم گرفتند که در این چارچوب شهری خرید کنند، شرکت کنندگان خود را برای جلوگیری از تهدیدات خشونت آمیز و ناامن، سازگار کرد. شرکت کنندگان همچنین در مورد اهمیت فروشگاه های مناسب که برای پارکینگ آسان، مسکن از دست دادن معلولیت های فیزیکی و یا نیازهای خاص، و ادغام خرید مواد غذایی به سایر فعالیت های روزانه مانند ملاقات با کودکان در مدرسه مورد بحث قرار گرفت، مورد بحث قرار گرفت. تحقیقات و سیاست های غذایی باید صریحا به دینامیک اجتماعی که رفتار خرید غذا را تحت تاثیر قرار می دهد، توجه کند. در روابط اجتماعی، تعاملات و مسئولیت ها، فرصت های بی شماری برای نفوذ و همچنین بهبود سلامت وجود دارد.
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت پزشکی و دندانپزشکی سیاست های بهداشت و سلامت عمومی
پیش نمایش مقاله
دینامیک اجتماعی خرید و فروش مواد غذایی سالم در محیط شهری
چکیده انگلیسی
To respond to the high prevalence of obesity and its associated health consequences, recent food research and policy have focused on neighborhood food environments, especially the links between health and retail mix, proximity of food outlets, and types of foods available. In addition, the social environment exerts important influences on food-related behaviors, through mechanisms like role-modeling, social support, and social norms. This study examined the social dynamics of residents' health-related food-shopping behaviors in 2010-11 in urban Philadelphia, where we conducted 25 semi-structured resident interviews-the foundation for this paper-in addition to 514 structured interviews and a food environment audit. In interviews, participants demonstrated adaptability and resourcefulness in their food shopping; they chose to shop at stores that met a range of social needs. Those needs ranged from practical financial considerations, to fundamental issues of safety, to mundane concerns about convenience, and juggling multiple work and family responsibilities. The majority of participants were highly motivated to adapt their shopping patterns to accommodate personal financial constraints. In addition, they selectively shopped at stores frequented by people who shared their race/ethnicity, income and education, and they sought stores where they had positive interactions with personnel and proprietors. In deciding where to shop in this urban context, participants adapted their routines to avoid unsafe places and the threat of violence. Participants also discussed the importance of convenient stores that allowed for easy parking, accommodation of physical disabilities or special needs, and integration of food shopping into other daily activities like meeting children at school. Food research and policies should explicitly attend to the social dynamics that influence food-shopping behavior. In our social relationships, interactions, and responsibilities, there are countless opportunities to influence-and also to improve-health.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Social Science & Medicine - Volume 122, December 2014, Pages 13-20
نویسندگان
, , , ,