کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7583894 1492022 2019 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Gelling and bile acid binding properties of gelatin-alginate gels with interpenetrating polymer networks by double cross-linking
ترجمه فارسی عنوان
ژل کردن و خواص پیوند اسید روغنی ژلاتین-آلژینات ژلاتین با شبکه های پلیمری متقاطع با دوبینی متقابل
کلمات کلیدی
ژلاتین، آلژینات، شبکه پلیمری متقابل خواص ژلینگ، پیوند صفراوی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
ژل کردن و خواص پیوند اسید روغنی ژلاتین-آلژینات ژلاتین با شبکه های پلیمری متقاطع با دوبینی متقابل
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 270, 1 January 2019, Pages 223-228
نویسندگان
, , , , ,