کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7585378 | 1492037 | 2018 | 37 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chemical, sensory, and functional properties of whey-based popsicles manufactured with watermelon juice concentrated at different temperatures
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 255, 30 July 2018, Pages 58-66
Journal: Food Chemistry - Volume 255, 30 July 2018, Pages 58-66
نویسندگان
Carolina P.C. Martins, Marcus Vinicius S. Ferreira, Erick A. Esmerino, Jeremias Moraes, Tatiana C. Pimentel, Ramon S. Rocha, Mônica Q. Freitas, Jânio S. Santos, C. Senaka Ranadheera, Lana S. Rosa, Anderson J. Teodoro, Simone P. Mathias,