کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7585519 | 1492037 | 2018 | 26 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Heavy metal content and element analysis of infant formula and milk powder samples purchased on the Tanzanian market: International branded versus black market products
ترجمه فارسی عنوان
محتوای فلزات سنگین و تجزیه و تحلیل عناصر فرمول شیر و نمونه های شیر پودر که در بازار تانزانیا خریداری شده است: محصولات مارک دار بین المللی و بازار سیاه
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پودر شیر، تجزیه و تحلیل عنصر، فلز سنگین رهبری، اهن، فرمول بچه، تانزانیا،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Milk powder is a food for malnourished African children and for healthy infants of women with HIV/AIDS. High demand and low purchasing power has resulted in a huge informal, black market in Sub-Saharan Africa. Forty-three milk powder batches were analyzed for 43 chemical elements using ICP-MS One sample (2.3%) was contaminated at a lead concentration of 240â¯Âµg/kg dry weight exceeding the European threshold (130â¯Âµg/kg dry weight). Macroelement contents revealed a trend decreasing in concentration through skimmed, full cream products to infant formulae. Concentration ranges by dry weight differed in respect of uncertainty intervals of â¯Â±10%. Median Ca, K and P concentrations declined from 11.14â¯g/kg to 3.21â¯g/kg, 14.11â¯g/kg to 4.95â¯g/kg and 9.12â¯g/kg to 2.75â¯g/kg dry mass, respectively. Milk powder samples obtained from the Tanzanian black market were comparable in respect of nutritional and chemical content to international branded full cream products.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 255, 30 July 2018, Pages 365-371
Journal: Food Chemistry - Volume 255, 30 July 2018, Pages 365-371
نویسندگان
M. Sager, C.R. McCulloch, D. Schoder,