کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7591891 | 1492108 | 2015 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An environment-friendly procedure for the high performance liquid chromatography determination of benzoic acid and sorbic acid in soy sauce
ترجمه فارسی عنوان
یک روش سازگار با محیط زیست برای تعیین کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا اسید بنزوئیک و اسید سوری در سس سویا
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
A rapid, accurate and environment-friendly procedure has been developed for the HPLC-based determination of benzoic acid and sorbic acid contents in soy sauce. A C18 column served as the stationary phase, methanol-ammonium acetate buffer (0.02Â M) (30:70, v/v) was used as the mobile phase, the flow rate was 1Â mL/min, the UV detector was set at 225Â nm and cinnamic acid was selected as an internal standard. Under such optimized conditions, benzoic acid, sorbic acid and the internal standard were separated within 8.1Â min. This newly developed procedure also showed excellent recurrence, with a relative standard deviation of less than 3% and recoveries were 96.1-104.3%.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 183, 15 September 2015, Pages 26-29
Journal: Food Chemistry - Volume 183, 15 September 2015, Pages 26-29
نویسندگان
Mingzhen Ding, Jing Peng, Shaoling Ma, Yuchao Zhang,