کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7593320 1492118 2015 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Bioactivity of phenolic acids: Metabolites versus parent compounds: A review
ترجمه فارسی عنوان
فعالیت بیولوژیک اسیدهای فنولیک: متابولیتها در مقابل ترکیبات والدین: بازبینی
کلمات کلیدی
قارچ، اسید فنولیک، بیوسنتز / قابلیت زیستی، متابولیت ها، سنتز شیمیایی / آنزیمی، فعالیت زیستی،
ترجمه چکیده
در این بررسی، ویژگی های شیمیایی، بیوسنتز و قابلیت دسترسی بیولوژیک اسید فنولی مورد بحث و همچنین شیمیایی و آنزیمی سنتز متابولیت های آنها. در نهایت، خواص زیستی متابولیتی با ترکیبات والدین مربوطه مقایسه می شود.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
فعالیت بیولوژیک اسیدهای فنولیک: متابولیتها در مقابل ترکیبات والدین: بازبینی
چکیده انگلیسی
In this review, chemical features, biosynthesis and bioavailability of phenolic acids are discussed, as well as the chemical and enzymatic synthesis of their metabolites. Finally, metabolite bioactive properties are compared with that of the corresponding parental compounds.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 173, 15 April 2015, Pages 501-513
نویسندگان
, , , ,