کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7601423 | 1492152 | 2013 | 30 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Distribution, antioxidant and characterisation of phenolic compounds in soybeans, flaxseed and olives
ترجمه فارسی عنوان
توزیع، آنتی اکسیدان و ویژگی ترکیبات فنلی در سویا، دانه کتان و زیتون
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
⺠Higher antioxidant activity in full fat meals compared to defatted meals. ⺠Higher content of free and bound phenolic compounds in flaxseed compared to soybean. ⺠RP-HPLC and LC-MS profiles for oil-seed had differences in free and bound phenolics.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 139, Issues 1â4, 15 August 2013, Pages 93-99
Journal: Food Chemistry - Volume 139, Issues 1â4, 15 August 2013, Pages 93-99
نویسندگان
Muhammad H. Alu'datt, Taha Rababah, Khalil Ereifej, Inteaz Alli,