کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7601428 | 1492155 | 2013 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Temperature-dependent kinetics of grape seed phenolic compounds extraction: Experiment and model
ترجمه فارسی عنوان
سینتیک وابسته به دما از استخراج ترکیبات فنلی دانه انگور: آزمایش و مدل
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
مدل سازی سینتیک، درجه حرارت، دانه انگور، ترکیبات فنلی کل،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
⺠The yield of total phenolic compounds (PC) was increasing with increasing temperature. ⺠Phenomenological model for batch solid-liquid extraction kinetics was proposed. ⺠Both partition constants and effective internal diffusivity were temperature-dependent. ⺠The other adjustable model parameters, PC content in seed and fraction of open cells, were constant.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 136, Issues 3â4, 1â15 February 2013, Pages 1136-1140
Journal: Food Chemistry - Volume 136, Issues 3â4, 1â15 February 2013, Pages 1136-1140
نویسندگان
Ana BuciÄ-KojiÄ, Helena Sovová, Mirela PlaniniÄ, SreÄko Tomas,