کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7601937 | 1492153 | 2013 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Evaluation of antioxidant activities and chemical characterisation of staghorn sumac fruit (Rhus hirta L.)
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠The first comprehensive study on the phytochemical composition of Rhus hirta fruit. ⺠R. hirta fruit had higher antioxidant activities than common fruits and vegetables. ⺠Polyphenols were found to be the main contributor to the antioxidant activity. ⺠A novel group of anthocyanins were recognised and tentatively identified.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1333-1340
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1333-1340
نویسندگان
Tao Wu, Jason L. McCallum, Sunan Wang, Ronghua Liu, Honghui Zhu, Rong Tsao,