کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7601976 | 1492153 | 2013 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Oligomeric procyanidins of lotus seedpod inhibits the formation of advanced glycation end-products by scavenging reactive carbonyls
ترجمه فارسی عنوان
پروپی یانیدین های اولیگومری از پودر لوتوس مانع تشکیل محصولات نهایی پیشرفته گلیساسیون با حذف کربنایل واکنش پذیر
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
⺠LSOPC inhibition rate is significantly higher than that of AG and can protect the structure of BSA effectively in the glycation process. ⺠The decreased amounts of MGO in LSOPC and catechin are higher than AG. ⺠The catechin-methylglyoxal adducts and LSOPC-methylglyoxal adducts were identified by LC-MS2.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1493-1502
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1493-1502
نویسندگان
Qian Wu, Hengye Chen, Zhejuan Lv, Shuyi Li, Bei Hu, Yafei Guan, Bijun Xie, Zhida Sun,