کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7602010 | 1492153 | 2013 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Phenolic compounds and antioxidant activities of selected species of seaweeds from Danish coast
ترجمه فارسی عنوان
ترکیبات فنل و فعالیت های آنتی اکسیدانی گونه های انتخاب شده جلبک دریایی از ساحل دانمارک
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
جلبکهای ماکرو، اکسیداسیون لیپید، ترکیبات فنل، توکوفرولها، سیستم مدل لیپوزوم روغن ماهی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
⺠Fucus and Polysiphonia species could be a potential source of natural antioxidants. ⺠Fucus species were shown to be the richest source of tocopherols. ⺠High phenolic content correlated well with most antioxidant assays. ⺠No clear correlation existed between phenolics and Fe2+ chelating activity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1670-1681
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1670-1681
نویسندگان
K.H. Sabeena Farvin, Charlotte Jacobsen,