کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7621933 | 1494518 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Improving phenolic compositions and bioactivity of oats by enzymatic hydrolysis and microbial fermentation
ترجمه فارسی عنوان
بهبود ترکیبات فنلی و بیولوژیک جو از طریق هیدرولیز آنزیمی و تخمیر میکروبی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
اوت، تخمیر موناسک، هیدرولیز سلولاز، فنل فعالیت آنتیاکسیدانی، فعالیت مهار کننده آنزیم،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 47, August 2018, Pages 512-520
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 47, August 2018, Pages 512-520
نویسندگان
Qi Bei, Gong Chen, Yan Liu, Yuan Zhang, Zhenqiang Wu,