کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7622500 1494527 2017 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The role of pulses in satiety, food intake and body weight management
ترجمه فارسی عنوان
نقش پالس ها در تغذیه، مصرف غذا و مدیریت وزن بدن
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
افزایش میزان اضافه وزن و چاقی در جهان باعث شده است که نیاز به راهبردهای جلوگیری و مدیریت جدید وجود داشته باشد. پالس ها غذاهای کم انرژی و مواد مغذی با پتانسیل بالایی برای افزایش سدیم می باشند که می تواند باعث کاهش مصرف غذا و کاهش وزن در بدن شود. مداخله ی انسانی در بررسی اثرات مصرف پالس حاد بر تنش و مصرف غذا نتایج متفاوتی را به وجود آورده است، اگرچه یک متا آنالیز اخیر، افزایش قابل توجهی در میزان اشباع، اما نه مصرف غذا را نشان می دهد. برای پیگیری این اقدامات به طور مستقیم به خطر چاقی، مطالعات مشاهده شده مربوط به مصرف پالس برای کاهش وزن و خطر ابتلا به چاقی است، در حالی که مطالعات مداخله نشان می دهد که کاهش وزن قابل توجهی پس از مصرف پالس با یا بدون محدودیت انرژی نشان می دهد. این ادبیات کلی مستلزم مطالعات بیشتر برای رسیدگی به متغیرهای متعدد، به ویژه نوع و نوع مصرف پالس است که همه آنها روابط امیدبخش بین مصرف پالس، تنبلی، مصرف غذا و کنترل وزن بدن را تقویت می کند.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
نقش پالس ها در تغذیه، مصرف غذا و مدیریت وزن بدن
چکیده انگلیسی
Increasing worldwide rates of overweight and obesity have prompted the need for new prevention and management strategies. Pulses are low-energy and nutrient-dense foods with great potential to increase satiety, which can decrease food intake and facilitate body weight management. Human intervention studies examining effects of acute pulse consumption on satiety and food intake have produced mixed results, although a recent meta-analysis summarized a significant increase in satiety but not food intake. To connect these measures more directly to obesity risk, observational studies have related pulse consumption to lower body weight and obesity risk, while intervention studies have shown significant reductions in body weight following pulse consumption with or without energy restriction. This overall literature deserves more studies to address the multiple variables, particularly pulse variety and form of consumption, all of which will strengthen the promising relationships between pulse consumption, satiety, food intake and body weight management.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 38, Part B, November 2017, Pages 612-623
نویسندگان
, ,