کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7623082 | 1494541 | 2016 | 14 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Angiotensin I-converting enzyme inhibitory and antihypertensive properties of potato and rapeseed protein-derived peptides
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
DADESIRP-HPLCSPETOFACE2K1CACNdiode array detector - آشکارساز آرایه دیودAngiotensin I converting enzyme - آنژیوتانسین من تبدیل آنزیمSolid phase extraction - استخراج فاز جامدAcetonitrile - استونیتریلCardiovascular diseases - بیماری قلبی-عروقی Ion trap - تله یونCVD - رسوب دهی شیمیایی بخار Time of flight mass spectrometry - زمان پرواز طیف سنجی جرمیPotato - سیب زمینیShr - شریMass spectrometry - طیف سنجی جرمیHypertension - فشار خون بالاmean arterial pressure - فشار متوسط شریانیMatrix-assisted laser desorption/ionisation - لیزر جذب / یونیزاسیون با کمک ماتریکسMALDI - مالدیSpontaneously hypertensive rats - موش های خودبخود فشار خون بالاmap - نقشهbody weight - وزن بدنRapeseed meal - وعده غذایی کلزاBioactive peptides - پپتیدهای Bioactivereverse-phase high-performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی با رزولوشن بالاelectrospray ionisation - یونیزاسیون الکترو اسپری
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
The angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory and antihypertensive properties of potato and rapeseed protein-derived peptides were investigated. Proteins from potato tubers were digested by autolysis and rapeseed meal proteins were hydrolysed with Alcalase. The digestions were followed by ultra filtration and solid phase extraction to concentrate the ACE inhibitory peptides. The effects of potato peptides (PP) and rapeseed peptides (RP) on blood pressure were measured in vivo in Goldblatt rat model of hypertension. The maximum difference in mean arterial pressure was approximately â60âmmHg induced by PP and â50âmmHg by RP in comparison to vehicle treated rats. Peptide analysis with LC and MS/MS showed a diverse peptide composition for the PP and RP. The results of the present study indicate first time the preventive potential of potato and rapeseed protein-derived peptides against the progression of hypertension in vivo.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 25, August 2016, Pages 160-173
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 25, August 2016, Pages 160-173
نویسندگان
Sari Mäkinen, Tomi Streng, Lotte Bach Larsen, Aire Laine, Anne Pihlanto,