کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7634383 1494734 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Milk of Greek sheep and goat breeds; characterization by means of proteomics
ترجمه فارسی عنوان
شیر گوسفند و بز یونانی؛ توصیف با استفاده از پروتئومیک
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
In the present study we employed cutting-edge proteomics methodologies to investigate and characterize, in depth, the proteome of milk from all pure-breed Greek sheep and goats. A mean of > 500 protein groups were identified in milk whey from each breed of each animal species, reporting for the first time the proteome dataset of this precious biological material. Given its high nutritional value, the protein properties exposed herein will govern future steps in optimizing characteristics and features of sheep and goat milk products.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Proteomics - Volume 147, 16 September 2016, Pages 76-84
نویسندگان
, , , , , , , , , ,