کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7782000 | 1500561 | 2018 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological, structural and functional properties of high-pressure treated quinoa starch in dispersions
ترجمه فارسی عنوان
خواص رئولوژیکی، ساختاری و کاربردی نشاسته کوینو تحت فشار با فشار بالا در پراکندگی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ژلاتین کردن، درمان با فشار بالا، استحکام مکانیکی، اندازه ذرات، پراش اشعه ایکس، نشاسته آسیب دیده،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 197, 1 October 2018, Pages 649-657
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 197, 1 October 2018, Pages 649-657
نویسندگان
Jasim Ahmed, Linu Thomas, Yasir Ali Arfat, Antony Joseph,