کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7783396 | 1500571 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Transglutaminase-treated conjugation of sodium caseinate and corn fiber gum hydrolysate: Interfacial and dilatational properties
ترجمه فارسی عنوان
ترکیب ترانس گلوتامیناز سدیم کازئین و سدیم هیدرولیزات سدیم: خواص بین فاز و دیالیتاسیون
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
صمغ فیبر ذرت، کازئین سدیم، ترانس گلوتامیناز، هیدرولیزات،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 187, 1 May 2018, Pages 26-34
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 187, 1 May 2018, Pages 26-34
نویسندگان
Yan Liu, Michael J. Selig, Madhav P. Yadav, Lijun Yin, Alireza Abbaspourrad,