کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7787612 | 1500626 | 2015 | 27 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Isolation of barley hulls and straw constituents and study of emulsifying properties of their arabinoxylans
ترجمه فارسی عنوان
جداسازی پوسته های جو و اجزای کوه و مطالعه ویژگی های امولسیون آربینوکسیلان های آنها
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پوست جو نی نی، امولسیون فعال، ثبات امولسیون، امولسیفایر امولسیون روغن در آب،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
چکیده انگلیسی
Both barley hulls and straw contain valuable arabinoxylans and other useful carbohydrate and non-carbohydrate components. The functional water soluble non-caloric arabinoxylan (hemicellulose B) fraction was isolated from hot water-extracted and de-starched barley hulls and straws by an alkaline hydrogen peroxide extraction followed by ethanol precipitation. Barley hulls contained comparatively more Hemi. B (20.51%) than barley straws (7.41 to 12.94%). The sugar composition of Hemi. B showed that they were typical arabinoxylans containing (in addition to arabinose and xylose) some galactose, glucose and acidic sugars in the side chains. The hemicellulose B fractions from barley straws were superior oil-in-water emulsifiers than those from barley hulls. These Hemi. B fractions contain protein, which contributes to their emulsions stabilizing property.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 132, 5 November 2015, Pages 529-536
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 132, 5 November 2015, Pages 529-536
نویسندگان
Madhav P. Yadav, Kevin B. Hicks,