کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7787938 | 1500625 | 2015 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological properties and structural characterization of salep improved by ethanol treatment
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Rheological properties and structural characterization of salep improved by ethanol treatment Rheological properties and structural characterization of salep improved by ethanol treatment](/preview/png/7787938.png)
چکیده انگلیسی
- Glucomannan content of salep increased by modification with ethanol.
- Apparent viscosity of salep enhanced dramatically with decreasing impurities.
- The intrinsic viscosity increased and critical concentration decreased with ethanol treatment.
- 40% ethanol concentration removed impurities from salep ideally.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 133, 20 November 2015, Pages 654-661
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 133, 20 November 2015, Pages 654-661
نویسندگان
Abdullah Kurt, Talip Kahyaoglu,