کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7791640 | 1500646 | 2014 | 22 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Process optimization and analysis of microwave assisted extraction of pectin from dragon fruit peel
ترجمه فارسی عنوان
بهینه سازی فرایند و تجزیه و تحلیل مایکروویو از استخراج پکتین از پوست میوه اژدها کمک می کند
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
چکیده انگلیسی
Microwave assisted extraction (MAE) technique was employed for the extraction of pectin from dragon fruit peel. The extracting parameters were optimized by using four-variable-three-level Box-Behnken design (BBD) coupled with response surface methodology (RSM). RSM analysis indicated good correspondence between experimental and predicted values. 3D response surface plots were used to study the interactive effects of process variables on extraction of pectin. The optimum extraction conditions for the maximum yield of pectin were power of 400 W, temperature of 45 °C, extracting time of 20 min and solid-liquid ratio of 24 g/mL. Under these conditions, 7.5% of pectin was extracted.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 112, 4 November 2014, Pages 622-626
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 112, 4 November 2014, Pages 622-626
نویسندگان
K. Thirugnanasambandham, V. Sivakumar, J. Prakash Maran,