کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7793467 | 1500660 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Molecular and rheological characterization of carrageenan solutions extracted from Kappaphycus alvarezii
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Native carrageenan showed a folded structure and low molecular weights chains. ⺠Some rheological properties of carrageenan are similar to the commercial one. ⺠Atomization drying is a cheaper and faster way to obtaining raw carrageenan powder. ⺠Native carrageenan properties showed potential industrial application.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 90, Issue 4, 6 November 2012, Pages 1744-1749
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 90, Issue 4, 6 November 2012, Pages 1744-1749
نویسندگان
Vanessa Webber, Sabrina Matos de Carvalho, Pedro Luiz Manique Barreto,