| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 7826432 | 1503038 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Complexation with whey protein hydrolysate improves cacao pods husk pectin surface active and emulsifying properties
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Reactive and Functional Polymers - Volume 123, February 2018, Pages 61-69
Journal: Reactive and Functional Polymers - Volume 123, February 2018, Pages 61-69
نویسندگان
Daniel Trujillo-RamÃrez, Consuelo Lobato-Calleros, Angélica Román-Guerrero, Landy Hernández-RodrÃguez, Jose Alvarez-Ramirez, Eduardo J. Vernon-Carter,