| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 7844481 | 1395107 | 2017 | 21 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Surface chemistry and microscopy of food powders
ترجمه فارسی عنوان
شیمی در سطح و میکروسکوپ پودر مواد غذایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
ترجمه چکیده
پیوند بین این تکنیک ها و علاقه به توسعه رویکرد چند تحلیلی برای بررسی سوالات علمی مربوط به عملکرد پودر در بخش دوم بررسی مورد بحث قرار گرفته است. در نهایت، برخی از تکنیک های استفاده شده در زمینه های دیگر و نشان دادن فرصت های امیدوار کننده در حوزه پودر مواد غذایی، برجسته خواهد شد
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی تئوریک و عملی
چکیده انگلیسی
Links between these techniques and the interest to develop a multi-analytical approach to investigate scientific questions dealing with powder functionality are discussed in the second part of the review. Finally, some techniques used in others fields and showing promising possibilities in the food powder domain will be highlighted.202
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Progress in Surface Science - Volume 92, Issue 4, December 2017, Pages 409-429
Journal: Progress in Surface Science - Volume 92, Issue 4, December 2017, Pages 409-429
نویسندگان
Jennifer Burgain, Jeremy Petit, Joël Scher, Ron Rasch, Bhesh Bhandari, Claire Gaiani,