کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8300722 1537470 2018 37 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fast scanning calorimetry of lysozyme unfolding at scanning rates from 5 K/min to 500,000 K/min
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی زیست شیمی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Fast scanning calorimetry of lysozyme unfolding at scanning rates from 5 K/min to 500,000 K/min
چکیده انگلیسی
For the first time, fast scanning calorimetry was employed to study protein denaturation with a range of temperature scanning rates of 5 orders of magnitude. Decreased thermal stability of the micro-sized samples on the fast scanning calorimeter raise caution over using bulk solution thermal stability data of proteins for applications where micro-sized dispersed protein solutions are used, e.g., spray drying.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects - Volume 1862, Issue 9, September 2018, Pages 2024-2030
نویسندگان
, , , ,