کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8326914 1540196 2018 17 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Extraction, characterization and antioxidant activities of pumpkin polysaccharide
ترجمه فارسی عنوان
استخراج، خصوصیات و فعالیت های آنتی اکسیدانی پلی ساکارید کدو
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی زیست شیمی
چکیده انگلیسی
Extraction and antioxidant activities of polysaccharide from pumpkin were discussed. The crude polysaccharide was extracted with the hot water. It showed that the calcium chloride (CaCl2) method was ideal for deproteinization. The pumpkin polysaccharide was linked by the α/β-glycosidic bond, and it might contain acetyl groups. Pumpkin polysaccharide was heteropolysaccharide composed of six monosaccharides. In addition, it indicated that pumpkin polysaccharide exhibited good antioxidant activities.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 118, Part A, 15 October 2018, Pages 770-774
نویسندگان
, ,