کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8327251 | 1540200 | 2018 | 31 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant and antimicrobial potential of polysaccharides sequentially extracted from Polygonatum cyrtonema Hua
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
B. subtilisFeCl2K2S2O8K3Fe(CN)6CHSSPCHHBSSS. TyphimuriumKBrABTSDPPHBacillus subtilisE. coliPBS1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl - 1،1-دیفنیل-2-پریکیل هیدرازیلFe2+ - Fe2 +Ascorbic acid - آسکوربیک اسیدAntioxidant - آنتی اکسیدانStaphylococcus aureus - استافیلوکوک اورئوسS. aureus - استافیلوکوکوس اورئوسEscherichia coli - اشریشیا کُلیphosphate buffer - بافر فسفاتSalmonella Typhimurium - سالمونلا تیفی موریومFT-IR - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریهFourier transform infrared spectroscopy - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه یا طیف سنجی FTIRPotassium ferricyanide - فروسیانید پتاسیمAntimicrobial - ماده ضد میکروبی یا آنتی میکروبیالInfrared - مادون قرمز (فروسرخ)Molecular weight - وزن مولکولیpotassium bromide - پتاسیم برومیدPotassium persulfate - پراسفیلات پتاسیمPolysaccharide - چندقندی ها یا پلیساکاریدهاCASS - کاسFerrous chloride - کلرید آهنیDASS - کهFerrous ion - یون آهن
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
زیست شیمی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
We examined the antioxidant and antimicrobial attributes of Polygonatum cyrtonema Hua polysaccharides (HBSS, CHSS, DASS, CASS). The UV spectra and FT-IR results showed the purity and acidic nature of polysaccharides with β-configurations. DASS (78.585% hydroxyl radical scavenging, 92.794% ABTS radical scavenging, 75.648% DPPH radical scavenging activity, 0.582 reducing power and 98.721% Fe2+ chelation at 5 mg/mL) possessed the best antioxidant potential; while, HBSS (21.113% hydroxyl radical scavenging, 14.412% ABTS radical scavenging, 28.005% DPPH radical scavenging activity, 0.285 reducing power and 48.969% Fe2+ chelation at 5 mg/mL) was observed with the lowest antioxidant action. The bacterial inhibition effect of four PCHPs on Gram-positive organisms (B. subtilis and S. aureus with the maximum inhibitory diameters of 18.9 and 15.8 mm, respectively) was better than that of Gram-negative bacteria (E. coli and S. typhimurium with the maximum inhibitory diameters of 10.9 and 8.4 mm, respectively). The bacterial sensitivity was observed in the following order: B. subtilis > S. aureus > E. coli > S. typhimurium. The trend of antibacterial action of PCHPs was in following order: DASS > CHSS > CASS > HBSS. DASS can be considered as natural anti-oxidant as well as spoilage inhibitors to enhance the nutritive and functional values of various foods.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 114, 15 July 2018, Pages 317-323
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 114, 15 July 2018, Pages 317-323
نویسندگان
Ling Li, Kiran Thakur, Bu-Yan Liao, Jian-Guo Zhang, Zhao-Jun Wei,