کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8415579 1545524 2017 37 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of gamma irradiation on physicochemical, structural and rheological properties of plant exudate gums
ترجمه فارسی عنوان
اثر تابش گاما بر خواص فیزیکوشیمیایی، ساختاری و رئولوژیکی لیوان اگزودا گیاه
کلمات کلیدی
آدامس، زردآلو، آکاسیا، کارایا، فیزیکوشیمیایی، کارکردی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
اثر تابش گاما بر خواص فیزیکوشیمیایی، ساختاری و رئولوژیکی لیوان اگزودا گیاه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 44, December 2017, Pages 74-82
نویسندگان
, , , , ,