Challenges to improve the safety of dairy products in China

تولید و مصرف سرانه کالاهای لبنی چین بسیار افزایش یافته است؛ با این حال، در سال های اخیر نیز افزایش موارد ایمنی لبنیات افزایش یافته است. پس از رسوایی شیر ملامین، دولت چین مدیریت مواد لبنی و قوانین مربوط به اصلاح قوانین مربوط به ایمنی مواد غذایی را افزایش داد و استانداردهای فنی را برای بهبود ایمنی محصولات لبنی افزایش داد. در اینجا، ما اطلاعات جامع مربوط به عرضه لبنیات، مسائل مربوط به ایمنی محصولات لبنی و سیستم های تضمین ایمنی محصولات لبنی در چین را بررسی می کنیم. ما در مورد ویژگی های زنجیره صنعتی لبنی بحث می کنیم و گزینه های کلیدی موجود در چین برای بهبود ایمنی لبنی را تحلیل می کنیم. در حال حاضر، زنجیره صنعت لبنی و سیستم سازمان مربوطه تضمین ایمنی در حال گذار هستند. زنجیره صنعت لبنیات از عدم تمرکز و شل شدن به شدت و جمع و جور تغییر می کند. در عین حال، سیستم سازمان تضمین ایمنی از نظارت جدی سیستم هماهنگ چند منظوره به نظارت متمرکز منتقل می شود. در نتیجه، سطح ایمنی کلی محصولات لبنی در چین پس از رسوایی شیر ملامین افزایش یافته است.