کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8491204 1552367 2016 110 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Nutritional value of feed ingredients of plant origin fed to pigs
ترجمه فارسی عنوان
ارزش تغذیه ای مواد اولیه خوراکی از گیاهان خوراکی به خوک ها
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
از دهه 1950، اکثر رژیم های خوراکی به خوک های تولید شده به صورت تجاری بر اساس مواد تشکیل دهنده خوراک گیاهی و بدون استفاده از منابع خوراک حیوانات تهیه شده است. دانه های غلات از لحاظ تاریخی پایدار ترین در رژیم های خوک هستند، اما چون خوک ها به جای مواد خوراکی خاص نیاز به مواد مغذی دارند، ممکن است یک رژیم متعادل متعادل که حاوی تمام مواد مغذی لازم است با استفاده از تعداد زیادی مواد خوراکی مختلف، تهیه کنید. بسیاری از این ترکیبات از محصولات غذایی انسانی هستند که اغلب منبع خوبی از مواد مغذی هستند. محصولات تولیدی از دیگر پروسه های صنعتی مانند تولید اتانول سوخت نیز در دسترس هستند و می توانند در فرمولاسیون رژیم غذایی مورد استفاده قرار گیرند. در طول چند سال گذشته، فن آوری های جدید فرآوری یا پردازش به عنوان راهی برای بهبود ارزش غذایی برخی از مواد تشکیل دهنده خوراکی معرفی شده است که می تواند استفاده از این مواد را گسترش دهد. با این حال، بدون توجه به مواد حاوی مواد غذایی، مقدار مواد تشکیل دهنده در درجه اول با غلظت انرژی متابولیزه یا خالص، غلظت و هضم اسید آمینه های ضروری، و غلظت و هضم فسفر به دلیل انرژی، اسیدهای آمینه و فسفر گرانترین اجزای رژیم غذایی خوک هستند. مواد تشکیل دهنده همچنین ممکن است شامل عوامل ضد تغذیه ای باشد که میزان رعایت رژیم غذایی را برای همه یا بعضی از دسته های خوک محدود می کند و بنابراین دانش در مورد میزان قابل قبول مواد تشکیل دهنده لازم است برای استفاده موفقیت آمیز از این مواد در رژیم هایی که به خوک ها خورده می شود. میزان وارد شدن بعضی از مواد خوراکی نیز ممکن است به دلیل تأثیرات روی محصولات نهایی که از خوک ها به بازار عرضه می شود محدود شود و چون تغییرات در ترکیب یا خصوصیات محصولات نهایی ممکن است ارزش محصول را کاهش دهد، دانش در مورد اثرات محصولات نهایی همچنین مهم است. بنابراین برای استفاده موفقیت آمیز از مواد خوراکی در رژیم هایی که به خوک خورده می شود، لازم است که دانش در مورد ترکیب شیمیایی، هضم انرژی و مواد مغذی و میزان پذیرش قابل قبول در رژیم غذایی که به دسته های مختلف خوک تغذیه می شود، در دسترس است. هدف از بررسی حاضر، ارائه این دانش برای تعدادی از مواد خوراکی گیاهی است که معمولا در رژیم های غذایی به خوک ها استفاده می شود.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم دامی و جانورشناسی
پیش نمایش مقاله
ارزش تغذیه ای مواد اولیه خوراکی از گیاهان خوراکی به خوک ها
چکیده انگلیسی
Since the 1950'ties, most diets fed to commercially raised pigs have been formulated based on plant feed ingredients and without using animal feed sources. Cereal grains have historically been the main stable in pig diets, but because pigs require nutrients rather than specific feed ingredients, it is possible to provide a well-balanced diet that includes all necessary nutrients using a large number of different feed ingredients. Many of these ingredients are co-products from the human food industry, which often are excellent sources of nutrients. Co-products from other industrial processes, such as production of fuel ethanol, are also available and may be used in diet formulations. Over the last few years, new fermentation or processing technologies have been introduced as a way to improve the nutritional value of certain feed ingredients, which may broaden the usage of such ingredients. However, regardless of the ingredient being fed, the value of the ingredient is primarily determined by the concentration of metabolizable or net energy, the concentration and digestibility of indispensable amino acids, and the concentration and digestibility of phosphorus because energy, amino acids, and phosphorus are the most expensive components of diets fed to pigs. Ingredients may also contain anti-nutritional factors that limit the inclusion rate in the diet to all or some categories of pigs and knowledge about acceptable inclusion levels of ingredients is, therefore, required for successful use of these ingredients in diets fed to pigs. Inclusion rate of some feed ingredients may also be limited because of effects on the final products that are marketed from pigs and because any changes in the composition or characteristics of the final products may reduce the value of the product, knowledge about effects on final products are also important. Thus, for successful usage of feed ingredients in diets fed to pigs, it is required that knowledge about the chemical composition, the digestibility of energy and nutrients, and acceptable inclusion rates in diets fed to different categories of pigs is available. It is the objective of the present review to provide this knowledge for a number of plant feed ingredients that are commonly used in diets fed to pigs.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Animal Feed Science and Technology - Volume 218, August 2016, Pages 33-69
نویسندگان
, , ,