Technical note: Quantification of caseins from a crude extract of mammary epithelial cells

ترشح غلظت پروتئین شیر، به ویژه کازئین ها به شکل میسل کازئین، یک ویژگی منحصر به فرد از سلول های اپیتلیال پستان شیرین است. بنابراین کازئین، نشانگر خاصی از این سلولها است و یک ابزار ایدهآل برای نظارت بر تمایز آنها و همچنین وضعیت عملکردی در طول توسعه غدد است. به منظور استفاده از آنها به عنوان یک روش معتبر برای تجزیه کمی از کازئین ها از سلول های شیری یا بافت مورد نیاز است. در اینجا ما نشان می دهیم که کازئین ها پایدار گرما هستند، یک ویژگی که منجر به استخراج کامل آنها از عصاره سلولی پیچیده با جوشیدن می شود. این اجازه می دهد تا برای غنی سازی بالا و تجزیه و تحلیل مستقیم از کازئین، حتی زمانی که آنها در مواد اولیه بد بیان شده است.