کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8502876 1554055 2018 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Optimum hexametaphosphate concentration to inhibit efflorescence formation in dry fermented sausages
ترجمه فارسی عنوان
غلظت هگزامتافسفات به طور معنی داری برای جلوگیری از تشکیل رسوب در سوسیس های تهیه شده خشک
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 139, May 2018, Pages 35-43
نویسندگان
, , , , , ,