کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8844343 | 1616517 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Potentially active spoilage bacteria community during the storage of vacuum packaged beefsteaks treated with aqueous ozone and electrolyzed water
ترجمه فارسی عنوان
جامعه باکتری های فاسد باقی مانده فعال در هنگام ذخیره سازی بسته های گوشتی بسته بندی شده با واکسن های آبی و آب الکترولیز
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
In spite of the limited effectiveness of the treatments over the short and long term, this study has provided a detailed view of beef spoilage using RNA as the sequencing target, strengthening and confirming the current knowledge based on DNA-amplicon sequencing.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 266, 2 February 2018, Pages 337-345
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 266, 2 February 2018, Pages 337-345
نویسندگان
Cristian Botta, Ilario Ferrocino, Maria Chiara Cavallero, Simonetta Riva, Manuela Giordano, Luca Cocolin,