کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888383 | 1628437 | 2018 | 38 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of pitanga leaf extracts on lipid and protein oxidation of pork burger during shelf-life
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر عصاره برگ پیتانگگا بر اکسیداسیون لیپید و پروتئین برنج طی مدت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 47-54
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 47-54
نویسندگان
Jose M. Lorenzo, Flávia Carolina Vargas, Isabella Strozzi, Mirian Pateiro, Marianna M. Furtado, Anderson S. Sant'Ana, Gabriele Rocchetti, Francisco J. Barba, Ruben Dominguez, Luigi Lucini, Paulo José do Amaral Sobral,