کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888415 | 1628438 | 2018 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A systematic characterization of the distribution, biofilm-forming potential and the resistance of the biofilms to the CIP processes of the bacteria in a milk powder processing factory
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
We investigated the diversity of the microflora attached to eleven interior surfaces of the processing lines of a milk powder processing factory after clean-in-place (CIP) processes. In addition, bacterial biofilms production of strains was evaluated and the alkali and acid tolerance of the bacterial biofilms of strains were analyzed.175
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 113, November 2018, Pages 316-326
Journal: Food Research International - Volume 113, November 2018, Pages 316-326
نویسندگان
Mingming Zou, Donghong Liu,