کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888560 | 1628440 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Bolus quality and food comfortability of model cheeses for the elderly as influenced by their texture
ترجمه فارسی عنوان
کیفیت بولوس و راحتی مواد غذایی از مدل های پنیر برای سالمندان به عنوان تحت تاثیر قرار بافت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
محصول لبنی، پنیر، راحتی غذا، مسن، ادراک حسی، بولوس، بافت، پروتئین شیر
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 111, September 2018, Pages 31-38
Journal: Food Research International - Volume 111, September 2018, Pages 31-38
نویسندگان
L. Lorieau, C. Septier, A. Laguerre, L. Le Roux, E. Hazart, A. Ligneul, M.-H. Famelart, D. Dupont, J. Floury, G. Feron, H. Labouré,