کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888690 1628440 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Variation of triacylglycerol profiles in unfermented and dried fermented cocoa beans of different origins
ترجمه فارسی عنوان
تغییر پروفیل تری سیل گلیسرول در دانه های کافئین غیر فرسایش شده و خشک شده ریشه های
کلمات کلیدی
تخمیر خشک کردن، کاکائو، اصل و نسب، تریاسیل گلیسیرین، کره نرم، لیپید، مشخصات،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تغییر پروفیل تری سیل گلیسرول در دانه های کافئین غیر فرسایش شده و خشک شده ریشه های
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 111, September 2018, Pages 361-370
نویسندگان
, , , , ,